فرهنگ تقاضا برای وزن گوشت مرغ در اردبیل نیازمند اصلاح است
مدیرکل دامپزشکی استان اردبیل گفت: فرهنگ تقاضا برای وزن گوشت مرغ در این استان نیازمند اصلاح است.
صادق صالحی تصریح کرد: متأسفانه فرهنگ استفاده از گوشت مرغ در وزن بالا نهادینه شده در حالی که وزن بالا میتواند کیفیت گوشت را کاهش دهد.
وی افزود: به صورت معمول اردبیلیها تمایل به مصرف گوشت مرغ در وزن بالای دو کیلوگرم دارند که نیازمند اصلاح آن هستیم.
مدیرکل دامپزشکی استان وزن استاندارد گوشت مرغ را ۱.۵ کیلوگرم عنوان و تأکید کرد: لازم است خرید گوشت مرغ در وزن استاندارد فرهنگسازی شود.
صالحی با بیان اینکه بخشی از گوشت سفید تولیدی در استان صادر میشود، ادامه داد: برای توسعه صادرات نیز نیازمند توجه به وزن استاندارد مورد تائید بازارهای جهانی هستیم.
وی تأکید کرد: بدون توجه به استانداردهای جهانی توسعه صادرات گوشت مرغ امکانپذیر نیست و این مهم در کشتارگاهها دنبال میشود.
مدیرکل دامپزشکی استان به فعالیت پنج کشتارگاه صنعتی طیور در این استان اشاره و تصریح کرد: اخیراً کشتارگاه صنعتی طیور نیز به بهرهبرداری رسید که مطابق با استانداردهای جهانی کشتار انجام میشود.
ارسال نظر برای این مطلب
نظرات کاربران
تا کنون نظری برای این مطلب ثبت نشده است.